Basilicum Drink en Dip
11 JULI
2015
Ik trap af met één van mijn favoriete kruiden: Basilicum. Hij staat bij mij echt voor dat heerlijke zomerse gevoel. Urenlang met vrienden en familie tafelen met lekkere hapjes en drankjes daarbij. Hij past natuurlijk perfect in de welbekende tomaat-mozarella salade evenals in pasta's of door een home made pesto. Maar het zal denk ik niet zo snel bij je opkomen om er een drankje van te maken(?)

Drink it! Drink 2 x per dag thee van deze plant om je spijsvertering te bevorderen. Het is echt een lieffie voor je darmen. Het verzacht, helpt tegen krampen, ontstekingen, hoofdpijn en misselijkheid. Handig tegen darmproblemen én voor ons vrouwvolk tijdens ons maandelijks abonnement op het rode kruis. <-- Serieus, bij mij was het bye, bye buikpijn! Doe je aan Yoga of mediteer je, dan kun je dit ook drinken als pre-meditatie drankje want het werkt kalmerend.
Basilicum Thee Giet vers gekookt water op 1 goede steel Basilicum vol met blaadjes en laat dit zo'n 5 minuten intrekken. Haal de bladeren eruit en drink de thee langzaam op zodra hij drinkbaar is.
Tasty Water Vers Vandaag heeft echt heerlijk eten en drinken en dankzij hun zag ik maar mooi dat niet alleen munt de boel lekkerder maakt maar ook basilicum. Pimp dus je watertje met frambozen, limoentjes en basilicum of met andere vruchten en kruiden of zelfs met komkommer. Met dit warme weer moet je genoeg drinken dus waarom zou je het niet leuker en lekkerder maken? Vries je vruchten in voor instant ijsblokjes. ^_^

Power Kruid Dit kruid zit boordevol vitaminen en mineralen zoals: vitaminen A, D en B, ijzer, magnesium, kalium, mangaan, calcium en zelfs eiwitten en omega-3 vetten. Als dit geen powerkruid is?!
Koken met Basilicum

Genoeg over de drankjes! Als je met verse basilicum gaat koken en je wilt er bijvoorbeeld je eigen soep of saus ermee maken, kook het dan niet mee maar voeg het op het laatst toe. Zo houd je zijn smaak en geur. Ik maakte er van de week oven aardappeltjes van met paprika poeder erover en een mayonaise met wat knoflook en basilicum erbij om ze in te dippen. Dat was een hit bij iedereen. Het hoeft echt niet ingewikkeld te zijn.

Basilicum Dip
Ingrediënten:
1 eidooier, op kamertemperatuur
2 theelepels citroensap
1 halve theelepel fijne mosterd
150ml zonnebloem olie
1 knoflookje, fijngesneden
10 Blaadjes basilicum, rol de ze in elkaar op en snijd ze in sliertjes
1 theelepel witte wijn azijn
Peper & Zout
Maak het zo:
Klop de eidooier in een schone vetvrije kom met de azijn, de citroen, een snufje peper en zout en de mosterd romig. Voeg dan al kloppend met de garde druppelgewijs de olie toe. Doe dit echt langzaam anders als je dit té snel erbij doet gaat de mayonaise schiften. Klop stevig door tot het er als een mooie volle mayonaise uit gaat zien. Roer er nu de knoflook en basilicum door. Proef en breng eventueel verder op smaak. En tadaa, klaar is je dip! Je kunt je mayonaise nu 1 week bewaren in de koelkast. Maak hem natuurlijk zo lekker als je zelf wilt. Voeg bijvoorbeeld eens munt en komkommer toe voor bij een lekkere gehaktspies van de barbecue.

In de toekomst komen er meer recepten online met deze kruiden en andere kruiden erin verwerkt. Dus more to come. Ik zit te denken in de richting van een warme salade met courgette, basilicum en....^_~ Fijn weekend.

Groetjes en Liefs,
Mijntje.
Delen is lief!
Vorig artikel
Volgend artikel
Dit wil je vast ook lezen:
Kip Korma voor Kelly Caresse
Bloggen voor Moodkids
Zie jij dat ook?
Fruitige Yoghurt snoepjes,
Reageer

Houd me op de hoogte bij nieuwe reacties
Plaats reactie
2 reacties
Anne
Leuk! die de drankjes en dip ga ik zeker snel proberen! Er komen inmiddels ook wel bloempjes in de basilicum, moet ik daar nog wat mee, weghalen, gebruiken, laten zitten? Ik ben echt een moestuin-beginner hoor! Ben benieuwd naar het volgende 'kruiden uit de moestuin-blogje'!
12-07-2015, 16:33
Mijntje
Hoi Anne,
Dankjewel voor je leuke reactie!
Nou..de bloemetjes kun je op zich ook gebruiken in de thee en in een salade, maar ze smaken wel veel intenser.
Ik zou ze wel weghalen (en dan gebruiken in de thee) zodat hij mooi doorgroeit, dan wordt hij mooi breed..
Zit jouw basilicum in een kleine pot? Dan zou ik hem overpotten naar een grotere pot zodat hij genoeg vers voedsel (aarde) heeft om te blijven leven & groeien.
Ik hoop dat ik hiermee je weer wat verder heb geholpen. ^_^
Als je nog vragen hebt of ideetjes of dingen wat je juist in een volgende post erg graag zou willen weten. Laat het vooral weten dan kijk ik of ik dat erin kan verwerken. ^_~
Groetjes en liefs,
Mijntje.
12-07-2015, 16:48